豆角焖面家常做法，轻松打造美味佳肴。选用新鲜豆角和面条，火候控制得当，简单一招，烹饪出香浓可口的豆角焖面。

本文目录导读：

1. 食材准备
2. 制作步骤
3. 家常做法窍门
4. 营养分析

在我国广袤的美食文化中，豆角焖面是一道极具特色的传统家常菜，它以豆角和面条为主料，经过独特的烹饪方法，使得豆角鲜嫩入味，面条筋道可口，下面，就为大家详细介绍豆角焖面的家常做法窍门，让你轻松在家享受这道美味佳肴。

食材准备

1、主料：面条（约500克）、豆角（约300克）、五花肉（约100克）

2、辅料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、食用油

制作步骤

1、面条处理：将面条放入沸水中煮至七成熟，捞出备用，煮面的水中可以加入少许盐，使面条更加劲道。

2、豆角处理：将豆角去头去尾，切成约3厘米长的段，备用。

3、五花肉处理：将五花肉切成薄片，备用。

4、调料准备：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。

5、热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，加热至油温五成热。

6、下五花肉：将五花肉片放入锅中，煸炒至变色，捞出备用。

7、下葱姜蒜末：在锅中加入葱姜蒜末，煸炒出香味。

8、下豆角：将切好的豆角放入锅中，翻炒均匀。

9、调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。

10、加水焖煮：加入适量的水，水量要没过豆角。

11、下面条：将煮好的面条放入锅中，用筷子轻轻搅拌均匀。

12、焖煮：盖上锅盖，中小火焖煮10分钟左右，使豆角和面条充分吸收调味料。

13、出锅装盘：将焖好的豆角焖面盛出，撒上葱花即可。

家常做法窍门

1、面条煮至七成熟即可，以免煮得太烂。

2、豆角不宜切得太小，以免煮烂。

3、豆角焖煮时，注意不要让水烧干，以免面条粘锅。

4、煸炒五花肉时，油温不宜过高，以免肉质变硬。

5、豆角焖煮过程中，加入适量的水，水量要适中，以免面条过于干硬。

6、调味料可以根据个人口味适量调整。

7、焖煮时间根据火候和食材的多少适当调整。

营养分析

豆角焖面是一道营养丰富、口感丰富的家常菜，豆角富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和多种维生素，具有清热解毒、利水消肿的功效，面条则含有丰富的碳水化合物，能提供人体所需的能量，五花肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有滋阴润燥、补中益气的功效。

豆角焖面是一道简单易学的家常菜，其制作过程中有许多窍门，掌握这些窍门，你也能轻松在家做出美味佳肴，快来试试吧，让你的家人和朋友一起享受这道美味吧！